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Una passione tramandata di generazione in generazione.
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LA NOSTRA STORIA
AZIENDA
LA STORIA
I simboli della qualità Enologica della nostra famiglia Verdicchio, Rosso Piceno, Conero, Passerina e Lacrima dalle Marche da oltre 60 anni.
L’azienda nasce negli anni ’60 con il nonno Cesaroni Sante (foto), composta allora da due ettari di vigneto e cinque di seminativo; il vino veniva venduto a damigiane verso clienti privati che arrivavano in azienda.
Nell’avvicendamento generazionale il figlio Cesaroni Giovanni, da cui si è ereditato il nominativo dell’azienda, ha incrementato la superficie a vigneto fino a 12 ettari.
Si è posto sul mercato con elevate quantità di produzione di uva ad ettaro con la vendita del vino di discreta qualità: a privati in damigiana ed in cisterne verso i commercianti.
Alla Sua morte sono subentrati gli eredi che hanno acquistato nel contempo un vigneto di ettari 11. Nell’anno 1992 decidono di produrre il vino in bottiglia.
LA TRADIZIONE
E L'INNOVAZIONE
Da Generazioni dedite alla pratica del buon lavoro, fino a divenire Mestiere da svolgere con la saggezza dell’esperienza e l’orgoglio di chi produce con le proprie mani.
Le notizie sulla Cantina Cesaroni si fondono in un processo di partenogenesi naturale, con la storia di una famiglia dedita al lavoro della propria terra con la totale identificazione nella cultura e nella tradizione agri vinicola della propria regione.
Il vino (e i vini prodotti da Cesaroni) ha storia antichissima, acquisita dalla millenaria tradizione locale e trasmessa di generazione in generazione con la quotidiana pratica del buon lavoro, fino a diventare mestiere e professione da svolgere con la saggezza dell’esperienza.
L'AZIENDA OGGI
Le attrezzature agricole sono rinnovate di in anno e ci si è dotati di attrezzature informatiche e software all’avanguardia.
La società Cesaroni, concepita con lo scopo di gestire, coltivare e gestire la propria terra, offre i prodotti di qualità del mercato per l’imbottigliamento Verdicchio Doc Classico e vino Classico Superiore dei Castelli di Jesi, e la vendita attraverso negozi nelle Marche, Emilia Romagna, e l’Umbria.
Oggi la vigna si estende su circa 30 ettari. L’obiettivo, tuttavia, è di 35 ettari. Il vigneto è coltivato con nuove e moderne tecniche di coltivazione a basso impatto ambientale.
Nella trasformazione da uva a vino, già da oltre 8 anni l’azienda si è potuta avvalere della pressatura soffice delle uve e del controllo della temperatura dei mosti, come di altre tecnologie atte a realizzare un ottimo prodotto di base. Particolare attenzione è rivolta ad ottenere un prodotto sano, privo di entrambe le malattie e pesticidi, attraverso trattamenti e la coltivazione guidate da esperti Stefano Cesaroni e Fabrizio Cesaroni.
I VIGNETI
Gusto generoso e appagante, frutto della coltura selezionata in vigne esposte a nord sotto l’influsso di ventilazione salmastre.
Per naturale vocazione la distribuzione delle coltivazioni ha selezionato i propri insediamenti.
Così i vigneti di Poggio hanno preferito colli e declivi per orientamento a nord beneficiando di venti marini miti.
L’esperienza familiare ha poi portato alla scelta di particolari cure e trattamenti a basso impatto ambientale che contribuiscono alla qualità delle uve; la piantumazione è regolata, secondo i singoli vitigni, con la densità più adatta alla miglior produzione.
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